Emiliana Adobe

A 90-es évek végén Rafael és José Guilisasti jó érzékkel mérte fel, hogy a jövő a fenntartható gazdálkodásban rejlik. Álvaro Espinoza borásszal közösen egy hagyományos chilei borászatot alakítottak át teljes mértékben organikus és „biodinamikus” borászattá, amelyben ma is a környék őshonos növény- és állatvilágával harmóniában, a talaj igényeinek megfelelően, túlzott beavatkozás nélkül művelik a területet. Első tételeik 2003-ban kerültek a piacra a két évvel korábbi évjáratból, és már ebben az évben jelentős elismerésekben részesültek Chilében. Nemzetközi szabványok szerint működő organikus boraik immár két évtizede készülnek változatlan gondossággal és elhivatottsággal, immár több mint 1000 hektárnyi területen. Borsorozataik, mint amilyen az Adobe Reserva vagy a Novas Gran Reserva, világszerte ismertek és kedveltek.

Borvidék: Chile

Borász: Emilio Contreras, Noelia Orts, Juan Pablo Lecaros

Birtokméret: 1000 hektár

Főbb dűlők: Limarí Valley, Casablanca Valley, Colchagua Valley, Cachapoal Valley, Maipo Valley, Bío-bío Valley

Főbb fajták: cabernet sauvignon, carmenere, merlot, malbec, syrah, pinot noir, rousanne, chardonnay, sauvignon blanc, viognier, tramini