Nikolaihof

Ausztria legrégebbi pincészete és az egyik első a világon, amely biodinamikus elvek alapján kezdte a működését. Összesen 22 hektáron gazdálkodnak, a szőlőtőkék átlagéletkora 47 év.  A borkészítés során az erjedéshez mesterséges élesztőt nem használnak, az érlelés legalább 20 évig osztrák fahordókban történik.

Borvidék: Ausztria, Wachau
Borász: Nikolaus Saahs
Birtokméret: 22 ha
Főbb szőlőfajták: riesling, zöldveltelini, chardonnay, pinot blanc, neuburger