Sike Balázs Pincéje

Sike Balázs Pincéje a bazalttal kevert, humuszos erdőtalajáról ismert Badacsonytördemicen, a Badacsonyi borvidéken található. Sike Balázs felesége támogatásával első generációs pincészetet vezet, célja, hogy érzékszervi kompromisszumok nélkül őrizze meg a szőlőben rejlő értékeket. 

Zászlós márkáját, a SKIZO sorozatot különutas design, újszerűség, perfekt borok és áramló energia, flow jellemzik. A SIKE BALÁZS pincéje borok a termőhely és a fajta egységének bemutatását célozták meg. Ebben a borsorozatban a hegy, a szőlőtő, az évjárat, az érlelés, a borász tulajdonos és a munkatársai kezei munkája által a különleges adottságú, egyre természetesebben művelt és feldolgozott szőlő és bor kap figyelmet.

Borvidék: Badacsonyi borvidék
Borász: Sike Balázs
Birtokméret: 5,5 ha
Főbb szőlőfajták: Kéknyelű, Zeusz, Furmint, Olaszrizling, Cabernet franc, Pinot noir
Borkészítés/technológia: A környékbeli parcellákról kézzel válogatott és szüretelt szőlő precíz borkészítési folyamaton megy keresztül. Rövid áztatást vagy direkt préselést követően hűtve, lehetőleg spontán erjesztve, majd fajta és borstílus szerint tartályban vagy fahordóban fejeződik be az érlelés.
Palackszám: 120 ezer