Skrabski Borászat

A Skrabski Borászat a Balaton-felvidék csúcsán, Balatonudvari közelében található, festői kilátással a Tihanyi-félszigetre. A borászat 2007 áprilisában indult el professzionális formában. Filozófiájuk alapköve a fenntartható gazdálkodásra törekvés, ezért boraik spontán erjedéssel, minimális beavatkozással készülnek, így alacsony hisztamin- és szorbit-tartalmúak. A birtok szőlőterülete kisebb, ám a prémium minőség biztosítására a legjobb tételeket szelektáltan válogatják. Elsősorban fehérborairól ismert, az Olaszrizling, Furmint, Rajnai Rizling és Welschriesling mellett a Kékfrankos kínál vörös alternatívát. A borászathoz 2024-ben csatlakozott a friss impulzusokat hozó borász, Szántai Réka. A borászat nagy hangsúlyt fektet a biodiverzitásra: a szőlőtermesztés bio minősítéssel rendelkezik, és a borok vegánbarátok

Borvidék:  Balaton-felvidék
Borász:  Szántai Réka
Birtokméret:  12 ha
Főbb dűlők:  Kis Les-hegy
Főbb szőlőfajták:  olaszrizling, rajnai rizling , furmint, kékfrankos
Borkészítés, technológia: bio gazdálkozás