Sol Montis

A Sol Montis Borászatnak a Mátrai borvidék szívében elhelyezkedő Gyöngyöstarján ad otthont. Kovács László 1999-ben alapította a borászatot; azóta folyamatos az újabb, egyre minőségibb terméssel büszkélkedő ültetvények vásárlása, telepítése és a szőlészet-borászat fejlesztése.

A Kovács családban apáról lányára száll a borászmesterség. Kovács Zita 2011-ben csatlakozott édesapjához, a marketinggel és a vendéglátással foglalkozik. 100 hektáros szőlőbirtokon gazdálkodnak a terroir jellegzetességét hangsúlyozva boraikban. Küldetésüknek tekintik, hogy a Mátra varázslatos sokszínűségét legjobban kifejező borok szülessenek.

Borvidék: Mátrai borvidék
Borász: Kovács László
Birtokméret: 110 ha
Főbb szőlőfajták: Irsai Olivér, Olaszrizling, Hárslevelű, Syrah, Cabernet franc, Tempranillo   
Borkészítés/technológia: Bortól függűen egyaránt megjelenik reduktív technológiás erjesztés, fahordós érleléssel, valamint fahordós erjesztés és érlelés is.
Díjak, elismerések: Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka verseny (Nagybirtok kategória 3. hely)