Újborok 2022

Tágabb értelemben minden kierjedt bor újbornak számít a következő szüretig. A borászok azonban általában az olyan borokat nevezik újbornak, amelyek az erjesztés után azonnal a palackba kerülnek, és amelyekben még nem dominálnak az érlelési illatok és ízek. Mivel az palackban tárolt bor is érik, ezért szűkebb értelemben a következő év húsvétjáig nevezhetjük az előző évben szüretelt szőlőből készült borokat újboroknak. Érdemes most bevásárolni, és lehetőleg néhány hónapon belül elfogyasztani az újbort.

Az újbor stádiumában áll a bor a legközelebb a szőlőhöz, az elsődleges szőlőillatok és ízek ilyenkor még dominánsak, ami friss, üde és gyümölcsös jelleget ad a bornak, ettől lesz olyan ellenállhatatlan!