Vins El Cep

Barcelona reneszánsz-kori világába nyúlnak vissza ennek a borászatnak a gyökerei: 1448-ban négy család összefogott, és közösen kezdett szőlőtermesztésbe. Borászként csak évszázadokkal később, 1980-ban mutatkoztak be, különleges és magas minőségű cavakkal és csendes borokkal. A térségre jellemző mediterrán klíma forró, száraz nyarakkal, enyhe telekkel és rendszertelen esőzéssel jár. Az ültetvények jelentős részét őshonos fajták foglalják el, mint a macabeu, a xarello vagy a parellada, de jelen vannak olyan világfajták is, mint a cabernet sauvignon és a chardonnay, a pinot noir, a merlot vagy a syrah. Az organikus gazdálkodás híveként arra törekednek, hogy a természettel való kíméletes bánásmód mellett egyenletes, kimagasló minőséget állítsanak elő. A társaságot ma is az a négy család vezeti, akik a 15. században összefogtak egy közös cél érdekében. A térségre jellemző módon náluk is a cavák teszik ki a portfólió jelentős részét, de büszkék a csendes boraikra is, különösen az öreg tőkék elegáns tételeire.

Borvidék: Spanyolország, Katalónia

Főbb szőlőfajták: macabeu, xarel-lo, parellada, cabernet sauvignon, chardonnay, pinot noir, merlot, syrah