Pascal Jolivet
Pascal Jolivet borai két appellációból származnak, Sancerre tiszta és kifinomult, Pouilly Fumé pedig testes, karakteres borokat ad. Az erjesztésnél természetes élesztőket alkalmaznak, majd ezt követően körülbelül hat hónapig finomseprőn tartják a bort.
Borvidék: Loire-völgy
Borász: Valentina Buoso
Birtokméret: 346 ha
Főbb szőlőfajták: sauvignon blanc, pinot noir