Borjellemzők
A Moreau családnak a Vaillon történelmi dűlőben hat parcellája van, összesen 4,7 ha-os területen, mind déli-dél-keleti kitettségű, a tőkesűrűség 6500db/hektár. A talaj itt is kimmeridge-i mészkő, agyaggal és márgával, amely nagyon gazdag tengeri kövületekben, különösen az apró osztrigafaj az ún. Exogyra Virgula fosszíliáiban.
A Premier Cru Vaillon öt parcelláról készül, átlagéletkoruk 38 és 75 év. 2013 óta organikus művelést folytatnak.
Szüret csak kézzel történik és válogatóasztalon szelektálják a fürtöket. Szelektálás után pneumatikus prést használnak és 20° C-on erjesztenek természetes élesztővel. Az borok 55% rozsdamentes acéltartályban és 45 % tölgyfahordókban érlelődik 8 hónapig. A tölgyfahordók 2-3-4 évesek és csak 5%-uk új tölgyfahordó. Itt fontos megemlíteni, hogy a Chablis-k nem az új fahordók aromáitól és a pörkölés méretékétől lesznek érdekesek, ezeket mindössze a talaj és a szőlő adta alapok kiemelésére használják. Házasítás után tovább érlelik acéltartályokban.
100%-ban almasav bontott, természetes borkősav stabilizálás a 12-16 hónap érlelés után.
| Évjárat | 2022 |
| Szín | Fehér |
| Árkategória | 10.000 Ft felett |
| Kiszerelés | 0,75 liter |
| Borvidék | Burgundia |
| Ország | Franciaország |
| Szőlőfajta | Chardonnay |
| Jelleg | Száraz |
| Borstílus | Fahordós fehérbor |
| Mely étel illik a borhoz? |  |
Törzsvásárlói program és ajándékok
Regisztrálj és élvezd az akár 10% törzsvásárlói kedvezményt!
3-5 napos szállítás
A rendelések kiszállítását 3-5 munkanapon belül teljesítjük!
Törés- és dugógaranciát vállalunk
30 napos törés- és dugógaranciát vállalunk az általunk szállított borokra!
