Günzer Zoltán

Günzer Zoltán családi gazdasága 1993-ban kezdte meg működést alig fél hektáron és évi 1500 palack bor értékesítésével. Ma 20 hektárról szüretelnek az Ördögárok, Jammertal, Csillagvölgy, Bocor, Dobogó dűlőkben, portugieser, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, kékfrankos, pinot noir, syrah, kadarka fajtákból. Évente mindegy 100 ezer palackot forgalmaznak. Cél a gyümölcsösség megőrzése, így a bogyózás után a zúzás nélkül kerülnek a bogyók a tartályba. Új hordót csak a prémium borok érleléséhez használnak.

Borvidék: Villányi Borvidék
Borász: Günzer Zoltán
Birtokméret: 20 ha
Főbb dűlők: Ördögárok, Jammertal, Csillagvölgy, Bocor, Dobogó
Főbb szőlőfajták: portugieser, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, kékfrankos, pinot noir, syrah, kadarka
Borkészítés/technológia: bogyózás zúzás nélkül, erjesztés tartályban, almasavbontás is tartályban, majd hordós érlelés, ászok vagy használt hordók a Classicus sorozathoz, prémium borok magyar barrique-ban, 12-20 hónapig. Majd palackos érlelés.
Éves palackszám: 100000