Moillard

A Moillard borászat központja a Nuits-Saint-Georges településen található, és több mint 150 éves múltra tekint vissza. A borászat a Burgundia legfontosabb dűlőiről – köztük a Côte de Nuits és Côte de Beaune – vásárol és dolgoz fel szőlőt, illetve rendelkezik saját ültetvényekkel is. A terroir jellemzői – mészköves és márgás talaj, hűvös kontinentális klíma – ideálissá teszik a Pinot Noir és a Chardonnay szőlőfajták termesztését. Moillard célja, hogy megőrizze a klasszikus burgundi stílust, miközben korszerű technológiát is alkalmaz. Kézi szüret, hosszú érlelés tölgyfahordóban, valamint parcellánkénti vinifikáció jellemzi a munkájukat. Folyamatos jelenlét a nemzetközi piacokon.